Lundi 2 novembre 2009
dans le panier de cette semaine, il y a :

un échantilon de ce que nous avons passé les vacances de Toussaint à récolter
carotte nantaise
céleri-rave
navet boule d'or

ail
échalote
oignon jaune

pomme de terre

cote de bette

chicorée pain de sucre

pour la dernière fois de la saison, de la courge spaghetti

il devrait aussi y avoir un peu de fenouil et de courgette, mais tout n'est pas encore fixé à cette heure!

deux nouvelles recettes de saison dans les rubriques légumes :
potimaron ou butternut en cake sucré
gratin très doux de céleri-rave.

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Dimanche 1 novembre 2009

Ensuite, nous avons récolté toutes les betteraves rouges.

Puis nous avons attaqué un gros morceau : les carottes. Gros morceau pour deux raisons :
c'est un légume de base de l'hiver, nous en faisons donc une bonne quantité
c'est un des légumes les plus long, donc un des plus délicat à arracher.

Pour mécaniser l'arrachage des carottes, nous utilisons une lame souleveuse :
















Une fois l'outil à la bonne profondeur, tout le jeu consiste à rouler suffisamment droit pour ne pas transformer la récolte en frites ...






Nous rangeons ensuite les carottes en caisses...









qui sont empilées sur des palettes....








...qu'il s'agit de manutentionner  à la fourche à
palettes du tracteur avec doigté et délicatesse parceque le chemin du jardin au bâtiment n'est pas bien long, mais semé d'embuches et surtout d'ornières...





Il peut être imprudent de ne mettre qu'une seule sangle !

 








La récolte des carottes s'échelonne sur plusieurs jours,  le soleil et sa douceur ne sont donc  pas obligatoirement de la partie tout le termps :


...et comme il faut récolter en caisses de 20 kg quand le stock des caisses de 8 kg est entièrement utilisé, le moral arrive à suivre la progression de la fatigue :

c'est dans ces moments que l'on a l'impression de devenir de " poor lonesome biaux jardiniers "!






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Mardi 27 octobre 2009

Nous avons rentré

tous les navets : violet ou boule d'or
tous les radis noirs
tous les céleri-rave

L'outil au premier plan, c'est l'arracheuse, achetée d'occasion il y a une bonne vingtaine d'années : une grande lame soulève l'ensemble de la planche en un passage, les grilles à l'arrière secouent pour enlever la terre.
Sur la photo, on voit que les 4 planches de céleri sont arrachées. Il reste à couper les feuilles et le plus gros des racines; puis à mettre les boules dans des caisses pour les verser en "pallox"  bois. Un pallox, c'est une caisse d'un bon  mètre de haut et du format d'une palette, que l'on peut soulever avec la fourche à palette du tracteur pour l'amener juqu'à notre biau bâtiment, et dans lequel ensuite on peut la manipuler avec un petit transpalette manuel ( un grand merci à ceux de nos ancêtres qui ont inventé la roue, c'est bien pratique ! )

A droite de l'arracheuse, c'est une bande fleurie dans son état normal après de petites gelées !

Au fond, les parcelles qui seront cultivés en légumes l'année prochaine : elles sont actuellement couvertes par un engrais vert qui les protège des lessivages de l'hiver.

Nous avons aussi commencé ( il n'y a que le quart de fait ) à récolter les racines d'endives que nous ferons pousser cet hiver :


Comme pour le céleri, nous utilisons des caisses en plastique que nous versons pour remplir les pallox bois.


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Dimanche 25 octobre 2009


Au pied d'un érable champêtre planté il y a 7 ans, l'arracheuse est prête à aller travailler !


C'est quasi une tradition chez nous : pendant les vacances scolaires de Toussaint, nous profitons de la disponibilité de tous pour faire nos "travaux de Toussaint " : nous récoltons et rentrons en chambre froide l'ensemble des légumes d'hiver qui craignent le gel : navet, céleri-rave, radis noir, carotte, racine d'endive, betterave rouge...
...Tels des écureuils qui cachent leur stock de noisettes pour passer l'hiver!

Comme ce travail demande 15 à 25 journées de travail, nous ne faisons que ça. Et tant que ce n'est pas fini, nous n'avons donc pas le temps de faire autre chose.

Il n'y aura donc pas de paniers cette semaine 44.

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Mercredi 21 octobre 2009

carotte nantaise en botte
betterave rouge
navet violet
pomme de terre à chair ferme

du fenouil et bien joli, mais  pour la dernière fois de la saison,
côte de bette de tunnel :  la première récolte de cette plantation pour la saison froide (clic)
pé-tsaï, pour la première fois de la saison aussi (clic)

pour les bourguignons de la courge spaghetti (clic)
pour les lyonnais de la courge "butternut", plus épaisse, (clic) ou de la sucrine du Berry, plus liquide (clic)

en salade les premières "pain de sucre" (clic)
pour condimenter l'un ou l'autre de ces légumes, de l'échalote

les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi quie les dernières chicorées "rouge de Chioggia"


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Lundi 19 octobre 2009

Comme expliqué précédemment, ( clic ) et ( reclic )  le brave Massey 152 commence à avoir plus que l'âge des artères des biaux jardiniers :  il fallait songer à lui trouver un successeur.

Le profil du candidat fut ainsi défini en 2007 :
assez polyvalent pour devenir à terme le seul tracteur de " l'exploitation ".
4 roues motrices ( pour les planches permanentes ), avec
4 pneus assez étroits pour se contenter de nos petites allées permanentes sans raboter les bords de planches de légumes
1 réducteur pour des vitesses rampantes : objectif moins de 250 mètres à l'heure (indispensable en maraîchage mécanisé quand il n'y a pas de salariés permanents )
1 assistance de direction hydraulique ( pour tenter de palier à la baisse de tonus des biscotots des biaux jardiniers qui n'en peuvent plus des tracteurs des années 70 et de leur " direction insistée "...)
une consommation de fuel tendant vers pas grand chose pour satisfaire l'écologiste,
assez de confort pour satisfaire le dos ( et le reste ) du travailleur syndiqué (et néanmoins usable ),
le tout évidemment amortissable par des petits maraîchers qui ne font que 250 heures de tracteur par an.

En presque deux années de recherches régulières tant sur internet que chez les marchands de matériel agricole de Bourgogne, Rhone-Alpes et Franche -Comté, on nous en a proposé quelques uns de ces engins : dans le dernier tiers ( ou quart ! ) de leur vie vendus largement moitié du neuf et auxquels il manquait soit une chose soit l'autre...

Et il a bien fallu se rendre à l'évidence : d'occasion la chose n'existait pas à un prix décent, ou nous étions incapables de la trouver.

Et c'est ainsi qu'après n'avoir usé en trente ans que deux tracteurs d'occasion, nous voici, beaucoup plus près de la fin de carrière que du début, avec un tracteur neuf. On peut ranger çà dans le dossier des échecs de gestion. Effectivement.
Mais acheter 40% moins cher un vieux tagazou, serait-ce bien raisonnable?

Nous avons trouvé que non.
Et nous avons choisi une mensualité suffisante pour limiter la durée et le taux, et assez faible pour ne pas handicaper les autres investissements à venir. Et nous avons même eu à cette occasion l'impression que le banquier, après avoir dû constater la validité de nos choix bio, était peut être aussi rassuré par la régularité des paniers... Illusion ou contexte ???




kilébo le kubota !



vivement que Miss Trop lui croque le portait !









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Jeudi 15 octobre 2009

Pendant que Matthieu finissait de broyer les prés, on aurait pu croire que notre vieux Massey  s'était transformé en tracteur tout neuf : la preuve ?

Le compteur affichait zéro heures






Mais non, le miracle n'a pas eu lieu ! la preuve ?
la photo d'avant indiquait l'âge réel de l'engin :
9999.9 heures

mais un compteur de tracteur qui fait un tour complet sur un tracteur qui fonctionne encore honnêtement à 33 ans...(clic)  ça s'arrose !


























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Mercredi 14 octobre 2009
fenouil
courgette
carotte

pour la première fois de la saison:
radis noir rond ( clic )
panais
chou frisé grand vert du Nord ( renseignements ici )

vraisemblablement pour la dernière fois de la saison
aubergine
poivron long ou carré

et puis
oignon jaune
pomme de terre
courge "chesnut" ( clic )

comme salade
chicorée rouge de Chioggia :
pour la préparer, pas besoin de l'éplucher : on coupe finement la pomme, comme un chou ce qui permet d'en garder plus facilement pour la prochaine fois
pour l'adoucir, on peut faire une sauce avec l'huile de son choix qui allonge le mélange vinaigre de pomme et levure maltée.

les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi qu'une courge " butternut"
( clic )

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Mardi 6 octobre 2009
Les légumes d'été ralentissent sérieusement ! Dans les paniers de cette semaine il y a donc:

aubergine
poivron
courgette

pour répartir équitablement
des tomates uniquement en Bourgogne
des haricots verts uniquement à Lyon
la semaine dernière, c'était exactement le contraire

courge spaghetti
oignon jaune
échalote

des légumes racine qui sentent bon l'hiver :
navet violet pour la première fois de la saison
betterave rouge
carotte nantaise

chicorée rouge de Chioggia
persil

Comme chaque semaine, les portions sont plus grosses dans les grands paniers; c'est la logique même.

Malgré tout encore un joli panier bien varié et copieux.



Vue d'ensemble : au premier plan, le pré-verger ; au milieu, une parcelle en engrais vert ( détails ) ; au fond à gauche, le jardin : on y repère des filets blancs qui tentent de dissuader les chevreuils de brouter les chicorées... c'est la campagne !



JOURNEE de VISITE au JARDIN ce DIMANCHE 11 OCTOBRE à 10 heures 30






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Mardi 29 septembre 2009
Le tracteur a beaucoup travaillé ce weekend : nous avons broyé nos prés.
Le but : détruire l'herbe qui avait repoussé depuis les foins. Comme cette herbe ne sera ni fauchée, ni broutée, si on la laissait passer l'hiver ainsi, elle seraiit encore là à l'époque des foins de l'année prochaine, mais détruite par l'hiver. Mélangée à la nouvelle pousse elle diminuerait la qualité du foin 2010. Voila pourquoi en fin de saison, il vaut mieux broyer les prés qui ne sont pas paturés. Cette herbe broyée va peu à peu se décomposer en surface et stimuler l'activité microbienne du sol en retournant au sol. Nous sommes partisans de ce que les naturalistes appelent "le fauchage sympathique". C'est à dire que nous commençons par le centre de la parcelle si elle est grande, ou par un seul des bords si elle est petite ; mais
toujours en continuant  le travail progressivement depuis ce qui a déja été travaillé. Cela permet aux différents animaux dérangés de "se pousser" peu à peu.  Au lieu de commencer le travail dans les prés par les bords, en tournant vers le centre, ce qui est (peut-être) le plus facile et trop répandu. Et qui " enferme" tout le monde au centre pour finir par le broyage de toute la faune ainsi concentrée.

Et nous avons eu droit à un petit incident : un roulement à bille a déclaré forfait. Comme quoi un tracteur d'une trentaine d'années peut avoir quelques faiblesses !  Mais il sera bientôt réparé, avec le minimum de frais : merci Michel !

Voici donc notre fier destrier sur câle dans un des prés, en attente de réparation ;
son successeur annoncé arrive bientôt.


On peut voir au premier plan l'herbe qui a repoussé depuis les foins, au second plan le résultat après broyage.

Pour nous aider à faire face, notre super voisin Pascal nous a prêté son tracteur, un Massey Ferguson aussi, d'un modèle plus récent, avec moins d'heures de travail. Avec des pneus plus larges, donc impossible de travailler avec dans nos planches permanentes, mais pour rouler dans l'allée centrale du jardin, c'est impeccable. On a donc pu remonter du jardin les légumes cueillis aujourd'hui pour les  paniers, sans problème. Merci Pascal !

Pour en savoir plus sur l'age des artères de notre tracteur  clic ici!
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