carotte nantaise, les dernières de la saison d'hiver

betterave rouge

fenouil pour la première fois de l'année (ils ont poussé sous tunnel)

chou pointu (les premiers à avoir poussé en plein champ)

radis rond rouge en botte

feuille de chêne

persil

Les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi qu'une batavia et un chou-rave violet

Il y a eu pas mal d'activité au jardin en fin de semaine dernière. Il s'agissait de se dépêcher. La météo nous menaçait de fortes pluies dès le week-end, qui rendraient le terrain trop mouillé pour y faire quoi que ce soit.

Nous avons donc mis en place les bâches de paillage pour y repiquer les courges de cet hiver, fait les semis et plantations qui étaient à l'ordre du jour, passé les coups d'outils qui ne pouvaient pas attendre, etc...etc...

Et l'entreprise Michaud, notre ami transporteur-pelleteur-travaux public attitré, a livré le fumier de bovins bio que Raymond sortait de ses écuries ce vendredi dernier (clic). Quelques gouttes sont tombées dès l'après-midi, mais si peu que Romain a toujours pu sortir sans encombre le camion du jardin.

Et depuis vendredi, il est tombé 70 mm d'eau du ciel : 70 litres par mètre carré de sol ! 

Les biaux jardiniers sont bien soulagés de savoir le fumier en place, le camion des Michaud sur les routes goudronnées, les courges plantées, etc... etc...

Si tout marche comme sur le plan, c'est la semaine prochaine que le retourneur d'andains de la Cuma "compost 71" (voir le site de la cuma) passera faire le premier retournement du tas. (à suivre).

Un quart d'heure avec Dominique Marion, président de la FNAB

( Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique)

 s'adressant aux candidats à la présidentielle ou leur représentant.

chou pointu

cote de bette (peut-être pour la dernière fois de la saison hivernale )

épinard de printemps

carotte demi longue de chantenay ( pour la dernière fois de la saison cette variété )

betterave rouge

échalote

feuille de chêne blonde

et peut-être une botte de persil.

Les grands paniers ont de plus grosses portions.

Epinard et cote de bette la même semaine...ça n'est pas très adroit ? Effectivement.

Commentaire et petit conseil du biau jardinier.

 Commentaire : Les températures très basses de cet hiver ont eu comme conséquence que les pieds de bette ont soit complètement gelé, soit ont mis tant de temps à redémarrer qu'ils n'ont pas produit en janvier février et mars. Les épinards de printemps, eux, plantés après le gel, ont, pour les premiers, grandement profité des chaleurs de mars; les suivants ont poussé à peu près correctement malgré l'abondance de pluie en avril.

( Finalement, la pluie sur les épinards, ça gêne surtout les biaux jardiniers quand ils les cueillent... ! )

Petit conseil : les feuilles de chénopodiacées ( famille comportant épinard, bette, betterave )  ne doivent pas être conservées trop longtemps avant consommation. Les épinards peuvent se conserver dans un sac plastique (au frigo, bien sûr, commes tous les légumes feuille), à la condition qu'il soit bien ouvert.

Les abonnés à nos paniers qui ne vont pas tout manger en 48 heures (ils doivent être nombreux) sont donc invités à consommer épinard et bette dans l'ordre suivant :

en premier les épinards

ensuite le vert des bettes 

en fin seulement la cote puisque c'est elle qui se conserve le mieux.

Bon appétit !