Dimanche 20 décembre 2009
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Pour une meilleure protection contre le froid, nous avions installé une série d'arceaux au dessus des planches de culture sous tunnel. Quand cela a été nécessaire, nous avons disposé des voiles de
polypropylène non tissé. Ce qui permet, en même temps de limiter la baisse des températures et d'éviter que les feuilles des légumes les plus fragiles ne soient cassées par le voile, ou
brulées par la condensation.
Les bordures de tunnels, où nous avons implanté des mélanges pour héberger les auxiliaires n'ont pas besoin d'être protégées : le plus gros du mélange est composé de plantes hotes non
gélives.
En plein champ, le mélange à base de phacélie est déja bien " travaillé " par les températures négatives : si l'engrais vert est détruit par le gel, son
incorporation au printemps en sera facilitée, c'est pourquoi nous semons sytématiquement des espèces gélives sur les carrés qui recevront les premiers légumes.
Quelques jours plus tard, il a commencé à neiger :
Le cantonnier municipal a été efficace : il a déja passé deux fois le chasse neige sur notre desserte; comme la neige ne s'est ni accumulée ni tassée, on roule correctement.
Il a fallu déneiger la cour et nos accès. On utilise pour cela la petite benne du tracteur qui, en marche arrière, fait office de chasse neige rudimentaire mais suffisant :
Et puis il a aussi fallu s'occuper des tunnels. En effet, si on laise trop de poids s'accumuler, les arceaux peuvent céder, ce qui tourne immédiatement à la catastrophe !
La neige tombée n'était pas très lourde, mais comme il était prévu qu'elle verglasse et qu'il en retombe, nous avons pris les devants.
Par Biau Jardin de Grannod
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Mardi 15 décembre 2009
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Un panier typique d'hiver, puisque le voici enfin.
Et un peu de stock pour essayer de compenser les deux semaines à venir sans distribution de paniers : les biaux jardiniers ne partent pas au ski, ils restent dans leur maison
bioclimatique sans aller au jardin !
Panais clic
carotte
pomme de terre fondante
navet boule d'or
chou cabu
chou frisé grand vert du Nord : renseignements
potimaron vert
courge " chesnut cream " idées
claytone de Cuba clic
Les grands paniers ont de plus grosses portions, et de la chicorée pain de sucre.
La diabolique machine informatique est rétive, et le biau jardinier trop inexpérimenté en techniques modernes de com : les photos prises aujourdhui pour vous parler du froid au jardin resteront
donc "au chaud". Zut !
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Mardi 8 décembre 2009
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pomme de terre fondante ( purée soupe gratin )
carotte
céleri-rave
pour la première fois de la saison, des choux de Bruxelles : clic!
pour la première fois de la saison aussi, des endives grâce à clic!
échalote
chicoré frisée ou scarole
les grands paniers ont de plus grosses portions, et puis de la chicorée pain de sucre, une tranche de courge musquée de Nice.
Lundi, il y avait une visite chez un maraîcher de Bourgogne. La moitié de son chiffre
d'affaire provient de la multiplication de semences de vieilles variétés de légumes.
J'ai été attristé de constater qu'il travaillait dans un environnement très industriel.
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Mardi 1 décembre 2009
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carotte : variété nantaise à Lyon, variété de chantenay en Bourgogne
pomme de terre à chair ferme
courge butternut
cote de bette
radis noir rond
betterave rouge
échalote
mâche
chicorée scarole qui a souffert de la chaleur et qui a poussé plus vite que prévu : ça se confirme, le maraîchge bio n'est pas une science exacte !
même composition pour tous les paniers, seules les quantités changent; les grands paniers ont une chicorée pain de sucre en plus
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Mardi 1 décembre 2009
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Pourtant, il pleut, mais tout l'après-midi, nous avons discuté arrosage...
Pourtant, les températures commencent à baisser, mais tout l'après-midi, nous avons discuté tomates...
Nous avons discuté collectivement arrosage des tomates sous tunnel parceque cet après-midi, il y avait dans la région
lyonnaise réunion de mise en commun suite aux diagnostics qui avaient été faits cet été chez chacun par nos
techniciens.
Sols de nature différente, climats différents, abris différents, mais améliorations possibles chez tout le monde !
Comme il y a moins d'urgences au jardin, l'hiver, c'est la saison des bilans, des formations, des échanges, des voyages.
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Mardi 24 novembre 2009
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carotte
pomme de terre à chair ferme
navet violet
oignon jaune
échalote
chou cabu ( dit aussi chou blanc, ou chou lisse )
chicorée pain de sucre
mâche
il y aura sans doute quelques ajustements demain car le début de semaine a été très agité : lundi et mardi, il y a eu un voyage de deux jours en Alsace chez des maraîchers bio.
Le groupement technique du Rhône a affrété une petite fiat punto garnie de 3 professonnels qui est passée par l'A6 pour en charger 2 autres, et une petite renault clio garnie de seulement 4, qui a
donc pris l'A39 par la Bresse pour charger le cinquième. Trajets avec plus d'échanges techniques que de confort matériel !
Au programme visite de trois grossses exploitations maraîchères vendant à la fois en gros et demi-gros (grossistes,
transformation, restauration hors foyer ) et détail (marché, paniers selon plusieurs systèmes).
Depuis une vingtaine d'années, c'est la cinquième fois que je me rends chez deux d'entre eux. C'est passionnant de voir les évolutions, les changements, les améliorations. Agréable aussi de
constater que les structures collectives permettent la pérennité par le renouvellement des associés.
espionnage agricole intensif avec prise de
notes
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Dimanche 22 novembre 2009
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22:31
... c'est ainsi que la guillamap a présenté le cadeau qu'ils nous ont promis cet été pour arroser 30 ans de maraîchage bio ... alors au cours de l'été et l'automne,
nous avons préparé une quinzaine de trous de plantation ...
...et la belle collectiion d'arbres nous a été livrée lors de la distribution de mercredi dernier :
Calville rouge, transparente de Croncelles,beurée, comice, sanguine, mirabelle, reine-claude, etc.. etc.. Même un néflier, et des sorbus ( torminalis et domestica ).
Il faisait beau ce week-end
Nous en avons profité pour les planter sans attendre dans le pré-verger.
Pour cause de voyage 2 jours en Alsace chez des maraîchers bio, la semaine va être bien chargée :
la couverture du sol par du feutre de paillage
biodégradable attendra sans doute la semaine prochaine !
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Mardi 17 novembre 2009
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21:51
carotte nantaise
pomme de terre pour purée, soupe
quelques légumes typiques de l'hiver malgré la douceur du temps :
poireau
panais
de la courge musquée de Nice, une variété à chair un peu liquide : c'est une moschata
échalote
radis noir
comme salade pour la première fois de la saison
de la mache
de la claytone de Cuba ( clic pour infos )
un bouquet de persil plat
Bien sûr, il y a de plus grosses portions dans les grands paniers et un belle chicorée pain de sucre.
non non, ce n'est pas une photo made in usa pour fond d'écran, simplement
les saules têtards en bas du grand pré après les pluies de samedi
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Lundi 2 novembre 2009
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23:01
dans le panier de cette semaine, il y a :
un échantilon de ce que nous avons passé les vacances de Toussaint à récolter
carotte nantaise
céleri-rave
navet boule d'or
ail
échalote
oignon jaune
pomme de terre
cote de bette
chicorée pain de sucre
pour la dernière fois de la saison, de la courge spaghetti
il devrait aussi y avoir un peu de fenouil et de courgette, mais tout n'est pas encore fixé à cette heure!
deux nouvelles recettes de saison dans les rubriques légumes :
potimaron ou butternut en cake sucré
gratin très doux de céleri-rave.
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Dimanche 1 novembre 2009
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21:46
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