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les deux bouts du bois

les deux bouts du bois

Il avait prévu d'être chez nous jeudi. Mais sa tournée s'est passée plus vite que prévu et il est arrivé mercredi en fin de matinée; ce qui a rajouté un peu de piquant à la journée consacrée à la livraison aux amapiens de Lyon... Bernard Joos est exploitant...

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menu de la semaine 4

menu de la semaine 4

quelques crudités : betterave rouge, radis noir pour cuire : potimaron vert, chou frisé grand vert du Nord pomme de terre Ker Pondy pour soupe purée gratin frites pour cru ou cuit carotte demi longue de Chantenay endive échalote scarole mache Le chargé...

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un week end qui ...

un week end qui ...

... donne la pêche, dirait un arboriculteur, ... donne la patate, dirait un maraîcher. Violette et Elie Magnier, sont maraîchers depuis 5/6 ans dans l'YONNE, pas très loin d'Auxerre. Suite à des difficultés avec le propriétaire des terrains qu'ils cultivaient,...

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menu de la semaine 3

menu de la semaine 3

dans les paniers de cette semaine, il y a céleri-rave carotte chou cabu à Lyon chou de chine en Bourgogne échalote claytone de Cuba mâche et comme il a fait beau, le dégel nous a permis de rentrer dans le jardin avec le tracteur pour arracher : des panais,...

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traces de vie

traces de vie

Lièvre ou lapin, ainsi que chat : Aussi en hiver sous la neige, les bandes fleuries, qui séparent les différents carrés de légumes dans notre jardin, jouent leur rôle écologique. Elles fournissent de la nourriture aux auxiliaires. Sur la photo, des traces...

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menu de la semaine 2

En attendant le dégel, et la possibilité d'accéder aux poireaux, panais, etc...il y a dans le panier de cette semaine : betterave rouge carotte oignon jaune échalote courge butternut pour les lyonnais potimaron vert pour les bourguignons endive claytone...

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menu de la semaine 1

On avait prévu de mettre poireaux et panais pour ce panier de rentrée, mais le sol est trop gelé pour les arracher. Nous avons donc un menu d'hiver froid, pour des préparations du genre potée. Avec aussi une variété corecte de crudités. carotte navet...

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