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récoltes : suite

récoltes : suite

Nous avons récolté les racines d'endive qui avaient été soulevées avec l'arracheuse : nous coupons les feuilles et rangeons les racines en pallox. Puis nous avons rentré les carottes "demi longue de Chantenay", une vieille variété un petit peu remise...

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beau soleil !

beau soleil !

Ce matin, nous avons d'abord passé l'arracheuse dans les planches de céleri-rave. Cette machine, achetée d'occasion il y a une vingtaine d'années, permet de soulever hors de terre la récolte, de couper grossièrement une partie des racines, secouer le...

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merci !

merci !

Une voiture d'amapiens est venue dimanche nous aider aux récoltes. Grâce à Cédric, Hugo, Ludivine et Stéphanie, nous avons pu récolter : chicorée pain de sucre Pé-tsaï Avec la complicité d'un fabricant local de pallox à couvercle qui tente de transposer...

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début des récoltes ...

début des récoltes ...

Nous avons commencé vendredi la récolte des légumes qui sont sensibles au froid de notre climat continental. Comme l'écureuil qui range ses noisettes pour se nourrir correctement tout l'hiver, les biaux jardiniers stockent l'ensemble de leurs légumes...

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journée technique à Chaponost 69

journée technique à Chaponost 69

Encore un aller retour Bresse / région lyonnaise ce lundi ! C'est pas vraiment écologique... C'est le genre d'activité qui ne met pas obligatoirement à jour dans le travail... Ce peut être un risque économique important en ces périodes de manque de carburant......

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menu de la semaine 42

fenouil carotte nantaise cote de bette oignon jaune échalote courge spaghetti avec comme d'habitude de plus grosses portions pour les grands paniers. Il est prévu aussi du chou brocoli, et de la chicorée, mais le biau jardinier n'a pas eu le temps d'aller...

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une bonne couverture pour l'hiver...

une bonne couverture pour l'hiver...

Nous avons profité vendredi des derniers moments de temps sec avant l'humidité annoncée pour broyer les engrais verts qui étaient assez développés. Pour rappel, état de ces mêmes engrais verts en septembre : Les allées entre les planches permanentes ont...

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Soleil d'automne...

Soleil d'automne...

Soleil d'automne sous un tunnel avec dans les quatre "planches permanentes", de gauche à droite : claytone de Cuba plantée la semaine dernière chicorée pain de sucre une planche de chicorée avec sur la première partie, de la frisée, au fond de la scarole...

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menu de la semaine 41

menu de la semaine 41

Pour la dernière fois de la saison, quelques "restes" de l'été : tomate pour les Lyonnais maïs sucré pour les Bourguignons aubergine poivron carré poivron long courge sucrine du Berry betterave rouge chou frisé grand vert du Nord échalote chicorée rouge...

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menu de la semaine 40

menu de la semaine 40

courge spaghetti oignon jaune maïs sucré deux nouveautés : pé-tsaï carotte oignon doux de simiane persil Cette semaine, un " menu dégustation " de carottes ! De gauche à droite : demi longue de Chantenay, blanche, nantaise, violette

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