Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
y'a du neuf !

y'a du neuf !

Sur le site du Biau Jardin de Grannod : le chapitre "la bio, notre pratique" se garnit peu à peu. L'article la bio : notre pratique chez nous, la bio, c'est ... essaie de proposer une sorte de visite virtuelle de notre jardin. A partir d'une "table des...

Lire la suite

menu de la semaine 48

pomme de terre Margod ( chair ferme) carotte betterave rouge chou cabu ( on peut aussi le préparer cru rapé en salade ) courge sucrine du Berry (cette variété pour la dernière fois de la saison). A essayer : laver la peau, couper en deux, enlever tous...

Lire la suite

menu de la semaine 47

carotte "nantaise" pomme de terre fondante Aniel (soupes purée, gratin, frites) céleri-rave à Lyon, courge spaghetti, en Bourgogne potimaron orange dans les deux cas sans doute pour la dernière fois de la saison. Oignon cuisse de poulet du Poitou Variété...

Lire la suite

profils culturaux

profils culturaux

Il y a un petit mois, une journée technique était organisée en Isère chez les collègues des Jardins du Temple. Un essai est en place chez eux depuis une dizaine d'années pour comparer la technique des planches permanentes avec celle " traditionnelle"...

Lire la suite

menu de la semaine 46

pomme de terre fondante ( soupe, purée, gratin) carotte "nantaise" betterave rouge fenouil échalote chicorée "rouge de chioggia" voir la fiche batavia brune "Gloire du Dauphiné" les derniers physalis les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi...

Lire la suite

menu de la semaine 45

carotte "nantaise" pomme de terre à chair ferme "Margod" ( entière à la peau, fricassée à la poêle, salade, gratin ) céleri-rave courge " chesnut" ( à farcir avec des pommes, ou du vert de cote de bette ) lien vers la fiche échalote chou pé-tsaï à Lyon...

Lire la suite

menu de la semaine 44

menu de la semaine 44

carotte nantaise pomme de terre " aniel " à chair fondante pour soupe, purée, frites courge spaghetti voir la fiche chou-rave voir la fiche fenouil voir la fiche betterave rouge voir la fiche échalote batavia brune " gloire du Dauphiné " mache

Lire la suite