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menu de la semaine 51

carotte " nantaise ". cèleri-rave navet boule d'or chou milan topinambour ( voir la fiche ici ) C'est le moment d'utiliser une petite partie du stock de feuille de sauge distribué pour séchage dans ce but semaine 46 ! poireau ( idée ici ! ) courge chesnut...

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menu de la semaine 50

carotte ( nantaise ) pomme de terre fondante ( soupe, purée gratin, frite ) radis noir rond navet violet betterave rouge ( crue ou cuite ) chou de Bruxelles ( lien ) potiron bleu de Hongrie échalote mâche Les grands paniers ont de plus grosses portions,...

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l'INRA souhaite la disparition de la bio

l'INRA souhaite la disparition de la bio

Lu sur le site du syndicat SUD Recherche branche INRA C’est une première : l’INRA souhaite officiellement la disparition de l’agriculture biologique ! En juillet 2012 l’INRA a remporté un appel d’offre du Commissariat général à la stratégie et à la prospective...

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menu de la semaine 49

carotte cèleri-rave oignon jaune pé-tsaï ( la fiche est ici ! ) courge pomme d'or et / ou courge patidou. La courge "pomme d'or" est bonne farcie plutôt salé alors que la patidou pluot sucré. On peu aussi faire la pomme d'or cuite et en vinaigrette radis...

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