menu de la semaine 41
Pour la dernière fois de la saison, quelques "restes" de l'été :
tomate pour les Lyonnais
maïs sucré pour les Bourguignons
aubergine
poivron carré
poivron long
courge sucrine du Berry
betterave rouge
chou frisé grand vert du Nord
échalote
chicorée rouge de chioggia
chou brocoli pour les grands paniers de Lyon
haricot vert pour ceux de Bourgogne
les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi que du maïs sucré
Dans le local de stockage des courges, au centre, un pallox de sucrine du Berry