Matériel à traction animale donc appelé aussi houe à bras, ou bien pousse-pousse, poussette. Equipé de ce genre de lame, cet outil permet de s'approcher très près du rang, donc de faire un travail très efficace dès les premiers jours de la culture.

Le biau jardinier a parlé il y a peu ( lien ) de la dernière "ballade" organisée chez des maraîchers proches du Rhin. Le petit groupe a été très bien accueilli à la ferme Pulvermuhle ( lien ). C'était la troisième fois en une vingtaine d'années que le...

à la cuisine... la sauge s'utilise pour accompagner la cuisson du topinambour, dont elle facilite la digestion. Elle accompagne très bien les poissons à chair grasse. On la fait en infusion, éventuellement sucrée au miel pour l'adoucir.

... c'est, bien que producteurs de légumes et sans troupeau, essayer d'organiser de façon équilibrée la rotation sur "l'exploitation". Petit rappel : la fertilité des sols a été maintenue au cours des sciècles par la polyculture-élevage. Dans ce système,...