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paté au vert de légumes

On fait revenir, dans une casserole ou à la poêle, 2 oignons coupés très finement. On y ajoute du vert de légume coupé fin : soit vert de bette, soit de la chicorée scarole ou frisée, soit de la claytone de Cuba, On laisse cuire une dizaine de minutes...

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les veloutés de printemps

les veloutés de printemps

Quand il y a abondance de feuilles dans le panier, on peut faire des veloutés de printemps ( quand en plus c'est le printemps, bien sûr !!! ). La recette est tellement facile que ça n'est pas vraiment une recette. On prend les 3 pommes de terre ( variété...

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céleri - rave

céleri - rave

Au jardin ... récolte des céleri-raves une année où novembre était sec et ensoleillé... A la cuisine ... Trop fort ? amer ? tout dépend comment on le prépare ! Le céleri - rave se mange cuit ou cru. Cru : Pour sortir du céleri rémoulade cher aux repas...

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