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  • Les foins, c'est planant

    01 juillet 2015

    Il y a quinze jours, Christine Gretener et Guy ( lien ) sont venus faire les foins de nos prés. Et qui dit herbe fauchée et andainée, dit sol découvert. Et qui dit sol découvert dit rongeurs dérangés et visibles de loin. Résultat : milans noirs et buses...

  • récolte des échalotes

    20 juillet 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Mi-juillet, comme les cieux étaient favorables, nous avons récolté nos échalotes. Pour une bonne conservation, ces bulbes doivent être rentrés bien secs, puis stockés dans un local très bien ventilé. Les échalotes sont d'abord arrachées à la main, et...

  • épandage du fumier

    19 mai 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Aujourdhui, nous avons épandu le fumier nécessaire sur la moitié de notre jardin actuellement en "engrais verts" et sur laquelle nous ne cultiverons des légumes que l'année prochaine. Ca a été une affaire rondement menée. Les conditions météo étaient...

  • désherbage des carottes

    08 août 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Cette semaine, nous avons bien avancé un gros travail dans les carottes d'hiver : le désherbage manuel sur le rang. C'est aussi long et fastidieux pour les biaux jardiniers, qu'indispensable pour la réussite des carottes. Cela consiste à repérer chaque...

  • bâchage d'un tunnel

    26 août 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Bien qu'il persiste sous forme de déchets un peu partout bien trop longtemps, le plastique n'est pas éternel ! Il nous faut donc remplacer la couverture des tunnels tous les 5 à 7 ans. Depuis plusieurs années, une collecte est organisée deux fois par...

  • récolte des oignons

    14 août 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    La culture des oignons s'est bien passée et il y a une très belle récolte. Encore une fois, la culture des oignons non pas à partir de bulbilles mais à partir de la graine (bio) semée en mottes puis repiquée apporte une belle qualité ( mais c'est nettement...

  • menus de la semaine 37

    10 septembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    Le beau soleil de ces derniers jours nous donne encore un beau répit de légumes d'été avant d'entrer dans la gamme d'automne hiver. Pour les abonnés bourguignons, il y a ... des haricots en grains " mi- mûrs " des haricots verts des tomates rondes et...

  • menu de la semaine 38

    16 septembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    Des paniers qui se ressentent de cette semaine pluvieuse et de cette bise qui nous apporte en même temps fraicheur et grand soleil. Une base commune pour tous, et quelques différences selon le lieu de livraison... Bien que protégées du Nord par une belle...

  • les abeilles en Saône et Loire

    19 septembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Entendu il y a peu sur une radio locale, le résultat d'une étude très détaillée ( puisque concernant quasiment tous les apiculteurs du département) sur le grave problème de la mortalité des abeilles. Environ la moitié des abeilles du département sont...

  • quatuor d'amapiens...

    22 septembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Ce dimanche a été studieux : un quatuor d'amapiens est venu nous aider pour une activité très buccolique : couvrir de neuf un tunnel dont les plastiques s'étaient cassés après 6 années de bons et loyaux services. Sous un beau ciel bleu, cela a été bien...

  • menu de la semaine 39

    24 septembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    un panier automnal cette semaine : avec les possibles dernières tomates les derniers maïs sucrés, mais pour la première fois du chou rouge des pommes de terre, des carottes en botte, du fenouil, de l'oignon doux, aubergine et courgette en petite quantité,...

  • menu de la semaine 40

    30 septembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    Ce n'est pas parce que c'est la fin des légumes d'été que les paniers doivent avoir un air tristounet !!!, il y a donc plusieurs nouveautés cette semaine... Du métulon, Du potimaron orange, Du chou frisé grand vert du Nord, ... pour la première fois de...

  • " portes ouvertes " le dimanche 12 octobre vers 10 heures

    30 septembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    La prochaine visite de notre ferme jardinière aura lieu dimanche 12 octobre vers 10 heures. ... on rentrera les courges ... dans la bonne humeur ... vue 2007 ... on cassera la croûte avec le pique-nique que chacun aura apporté ... vue 2007 ... on fera...

  • journée du 12 octobre

    16 octobre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    brumes et brouillards matinaux typiquement bressans en début de matinée, mais le ciel s'est rapidement dégagé : on a récolté les différentes variétés de courges en gagettes puis on en a fait des palettes, ou bien on a récolté directement en pallox ( tout...

  • haies bocagères et couleurs de saison...

    26 octobre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Les haies bocagères plantées par nous sur notre ferme jardinière servent bien sûr à faire notre possible pour limiter l'intrusion chez nous des pollutions agricoles ( souvent subventionnées ) du voisinage... Elles favorisent la biodiversité, par exemple...

  • menu de la semaine 45

    04 novembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    pomme de terre "safrane", une variété fondante pour soupe, purée, gratin, frites, à chair jaune très pâle carotte navet " boule d'or" radis noir à Lyon, courge spaghetti pour la dernière fois de la saison en Bourgogne, courge " butternut " ( comme son...

  • menu de la semaine 46

    11 novembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    carotte pomme de terre fondante "safrane" pour soupe, purée, gratin, frites betterave rouge ( une partie des betteraves rouges en culture fin juillet ) céleri-rave pé-tsaï pour la première fois de la saison; pour plus de renseignements : clic ! feuille...

  • tunnels et auxiliaires

    12 novembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Pour attirer et héberger les insectes auxiliaires aussi sous tunnel, nous essayons d'y transposer la technique des "bandes fleuries" que nous avons généralisée au jardin. Sur cette photo de la planche de feuille de chêne en cours de récolte, on voit sur...

  • menu de la semaine 47

    18 novembre 2008 ( #Les paniers de la semaine )

    carotte pomme de terre BF 15 : excellente variété à chair ferme, donc à préparer entière, à la peau au four, fricassée à la poêle radis noir oignon jaune courge butternut ( renseignements : clic ) ( idées de recettes: clic ) cotes de bette feuille de...

  • protection contre le froid

    25 novembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Avec la baisse annoncée des températures, il faut compléter les protections sous tunnel pour éviter que le gel ne détruise les légumes qui y sont à l'abri. Le jeu consiste à installer des petits arceaux par dessus les planches de culture de façon à pouvoir...

  • entretien des haies

    07 décembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Quand les feuilles des arbres sont tombées, c'est le début de la saison des tronçonneuses, et sur notre ferme jardinière, les haies sont nombreuses. Il y a les anciennes, qui n'ont besoin que d'être entretenues, de façon écologique bien sûr, il y a les...

  • vraies gelées

    12 décembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Moins 5 ce matin : pour la première fois de la saison de " vraies " gelées. En surface, le sol est " pris " : quand on marche sur la terre, c'est un contact aussi brutal que sur un trottoir ... Les couvertures des tunnels sont bien givrées : Les légumes...

  • visite dans le midi

    20 décembre 2008 ( #Le jardin au jour le jour )

    Voyage dans le midi lundi avec quelques collègues et techniciens, donc voyage au pays des températures positives et du vent, pour visiter deux maraîchers spécialisés dans quelques légumes vendus dans le " circuit long". Des exploitations de 5 et 10 hectares...

  • vacances de Noël studieuses ...

    14 janvier 2009 ( #Le jardin au jour le jour )

    Il y a eu de très belles journées peu avant Noël... Et puis Nadine est venue quelques jours... Alors, on en a profité pour planter une nouvelle haie. Le terrain avait été préparé progressivement depuis l'été, le paillage avait été posé en novembre, le...

  • menu de la semaine 3

    13 janvier 2009 ( #Les paniers de la semaine )

    Un petit peu de soleil cet après midi, mais toujours des températures très négatives qui nous empêchent d'arracher les légumes encore en terre. Impossible de manipuler les légumes-feuille pris par le gel. Même les choux de Bruxelles ont un air tout rattatiné...

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