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menu de la semaine 13

menu de la semaine 13

panais (les derniers de la saison) carotte "nantaise" pomme de terre à chair ferme poireau courge "butternut" chicorée : frisée à Lyon, scarole en Bourgogne ciboulette une nouveauté : bottes de radis Les grands paniers ont de plus grosses portions, ainsi...

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menue de la semaine 12

petits pois épinards choux pointus batavia blonde feuille de chêne fenouil Non ne rêvons pas : ça c'est la liste des légumes que nous venons de planter. Puis nous les avons recouverts de voiles de non tissé pour les protéger du froid, des corneilles -...

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menu de la semaine 11

menu de la semaine 11

Un des avantages des haies bocagères : le bonheur des premières violettes ! pomme de terre fondante ( soupe, purée, gratin, frites) carotte nantaise betterave rouge courge Butternut échalote choux de Bruxelles claytone de Cuba (les dernières de la saison)...

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menu de la semaine 10

C'est pendant les premiers jours de beau soleil au printemps que l'on se rend compte qu'il faut du temps pour " fabriquer" un légume ...! Dans le panier de cette semaine, il y aura donc les "traditionnels" de l'hiver, dont de la belle verdure : navet...

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menu de la semaine 9

carotte demi longue de Chantenay betterave rouge potimaron vert céleri-rave échalote courge chesnut à Lyon, pomme de terre en Bourgogne les premières endives scarole en Bourgogne, frisée à Lyon claytone de Cuba

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petite pause avant la saison

petite pause avant la saison

Les vagues au bout du jardin...un rêve... L'île de Batz est une île avec plein de paysans : ils en cultivent la moitié de la surface. Il y a même un carré de légumes juste en dessous de l'église. Le tourisme n'occupe donc pas toute la place... Les parcelles...

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