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protection contre le froid

protection contre le froid

Avec la baisse annoncée des températures, il faut compléter les protections sous tunnel pour éviter que le gel ne détruise les légumes qui y sont à l'abri. Le jeu consiste à installer des petits arceaux par dessus les planches de culture de façon à pouvoir...

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menu de la semaine 48

pomme de terre à chair ferme BF 15 carotte pour les petits paniers de Lyon : courge musquée de Naples pour les grands paniers de Lyon : potimaron vert pour tous les paniers de Bourgogne : potimaron vert feuille de chou frisé grand vert du Nord betterave...

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menu de la semaine 47

menu de la semaine 47

carotte pomme de terre BF 15 : excellente variété à chair ferme, donc à préparer entière, à la peau au four, fricassée à la poêle radis noir oignon jaune courge butternut ( renseignements : clic ) ( idées de recettes: clic ) cotes de bette feuille de...

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tunnels et auxiliaires

tunnels et auxiliaires

Pour attirer et héberger les insectes auxiliaires aussi sous tunnel, nous essayons d'y transposer la technique des "bandes fleuries" que nous avons généralisée au jardin. Sur cette photo de la planche de feuille de chêne en cours de récolte, on voit sur...

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menu de la semaine 46

menu de la semaine 46

carotte pomme de terre fondante "safrane" pour soupe, purée, gratin, frites betterave rouge ( une partie des betteraves rouges en culture fin juillet ) céleri-rave pé-tsaï pour la première fois de la saison; pour plus de renseignements : clic ! feuille...

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menu de la semaine 45

menu de la semaine 45

pomme de terre "safrane", une variété fondante pour soupe, purée, gratin, frites, à chair jaune très pâle carotte navet " boule d'or" radis noir à Lyon, courge spaghetti pour la dernière fois de la saison en Bourgogne, courge " butternut " ( comme son...

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