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visite dans le midi

visite dans le midi

Voyage dans le midi lundi avec quelques collègues et techniciens, donc voyage au pays des températures positives et du vent, pour visiter deux maraîchers spécialisés dans quelques légumes vendus dans le " circuit long". Des exploitations de 5 et 10 hectares...

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menu de la semaine 51

poireau panais ( des idées recettes ici ) piment de Cayenne ( pour changer le goût de l'huile d'olive : clic! ) pomme de terre BF 15, variété à chair ferme carotte " nantaise " betterave rouge radis noir rond métulon chicoré " pain de sucre " pour les...

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vraies gelées

vraies gelées

Moins 5 ce matin : pour la première fois de la saison de " vraies " gelées. En surface, le sol est " pris " : quand on marche sur la terre, c'est un contact aussi brutal que sur un trottoir ... Les couvertures des tunnels sont bien givrées : Les légumes...

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menu de la semaine 50

pomme de terre à chair ferme, variété BF 15 céleri-rave navet violet et navet boule d'or, c'est l'occasion de faire des comparaisons potimaron vert chou de Bruxelles ( cueilli sous une pluie continue et froide...même pas eu le courage de faire une photo...

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entretien des haies

entretien des haies

Quand les feuilles des arbres sont tombées, c'est le début de la saison des tronçonneuses, et sur notre ferme jardinière, les haies sont nombreuses. Il y a les anciennes, qui n'ont besoin que d'être entretenues, de façon écologique bien sûr, il y a les...

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menu de la semaine 49

menu de la semaine 49

carotte " nantaise " pomme de terre pour soupe, purée, gratin, frites, etc... radis noir fenouil oignon bronzé chou de chine claytone de Cuba pour la première fois de l'année ( plus d'infos...)

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