menu de la semaine 45

pomme de terre "safrane", une variété fondante pour soupe, purée, gratin, frites, à chair jaune très pâle
carotte
navet " boule d'or"
radis noir
à Lyon, courge spaghetti pour la dernière fois de la saison
en Bourgogne, courge " butternut " ( comme son nom l'indique... une courge très jaune, un peu " grasse" ) pour la première fois de la saison
oignon jaune bronzé
échalote
métulon
chicorée " rouge de Chioggia "
batavia brune " gloire du Dauphiné "
en Bourgogne, feuille de chêne blonde

des quantités plus importante pour les grands paniers qui auront en plus quelques tomates " mûries à l'ombre ".


chicorées rouges de Chioggia fin septembre